Aşotu Salatası: Lezzetin Anahtarı
Tarife Giriş
Aşotu Salatası, taze aşotu yaprakları, sebzeler ve zengin bir sos ile hazırlanan, hafif ve ferah bir salatadır. Bu tarifte aşotu, domates, salatalık gibi malzemelerle bir araya gelerek renklilik katıyor. İçeriğindeki C vitamini sayesinde ferahlatıcı etkisi ile sanat ve sağlık bir arada sunuluyor. Hem soğuk mezelerde hem de ana yemeklerin yanında tercih edilebilir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120
Malzemeler
- 100 gram taze aşotu
- 1 adet domates
- 1 adet salatalık
- 1/2 adet soğan
- 50 gram beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yeterince tuz
- Yeterince karabiber
Yapılışı
- Aşotu yapraklarını iyice yıkayın ve suyun süzülmesini bekleyin.
- Domates ve salatalığı küp küp doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve bir kaseye alın.
- Aşotu yapraklarını doğranmış sebzelerle karıştırın.
- Bir diğer kasede zeytinyağını, nar ekşisini, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Hazırlanan sosu salatanın üzerine dökün ve güzelce karıştırın.
- Son olarak, beyaz peyniri ufalayarak salatanın üzerine serpiştirin.
- Soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Aşotu salatasını hazırlarken, aşotu yapraklarını fazla bekletmemeye dikkat edin, aksi takdirde tatları azalır. Ayrıca, taze sebzeleri kullanmak, salatanızın lezzetini artırır. Sosu hazırlarken baharatları damak zevkinize göre ayarlamayı unutmayın. İsterseniz sosunu geniş bir kapta da hazırlayarak tüm malzemeleri ekleyip harmanlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Aşotu salatası, ızgara tavuk, balık veya et yemekleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında güzel yufka ekmeği veya çıtır pide ile servis edilebilir.