Baharatlı Çörek Otlu Yufka Dürüm
Tarife Giriş
Baharatlı çörek otlu yufka dürüm, yufka içinde baharatlarla harmanlanmış çörek otu ve sebzelerin bir araya gelmesi ile oluşturulan lezzetli bir tariftir. Kolay hazırlanan bu dürüm, sıcak veya soğuk servis edilebilir. Özellikle pikniklerde veya hızlı atıştırmalıklar arasında tercih edilen bu tarif, 15 dakikada hazırlanabilir ve sağlıklı atıştırmalık arayanlar için hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 100 gram çörek otu
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 adet sivri biber (ince doğranmış)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 200 gram beyaz peynir (ezilmiş)
Yapılışı
- İlk olarak soğanı ve biberleri zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Çörek otunu ekleyin ve baharatları ilave ederek birkaç dakika daha soteleyin.
- Hazırladığınız harcı ocaktan alın ve beyaz peynir ile karıştırın.
- Yufkayı düz bir zemine serin ve harcı yufkanın ortasına yerleştirin.
- Yufkayı dürüm şeklinde sarın ve her iki yanında kapatın.
- Bir tavada her iki tarafını da kızarana kadar pişirin.
- Servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin ve dilimleyin.
Püf Noktaları
Yufka kullanırken taze olmalarına dikkat edin, taze yufkalar daha iyi sarılır ve pişer. Ayrıca, baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Harcın içindeki beyaz peynir yerine lor peyniri kullanarak daha hafif bir tat elde edebilirsiniz. Dürümünüzün dışının daha çıtır olması için her iki tarafını da yüksek ateşte kısa süre pişirin. İsterseniz, yeşillik ve domates ile zenginleştirerek sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu baharatlı çörek otlu yufka dürüm, yanında yoğurt veya acılı sos ile harika gider. Ayrıca, zeytinyağlı sebzeler ya da taze salata ile birlikte sunarak daha doyurucu bir öğün oluşturabilirsiniz.