Besleyici Bolu Yulaflı Ekmek Tarifi
Tarife Giriş
Yulafın faydalarıyla zenginleştirilmiş Bolu yulaflı ekmek tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir ekmek alternatifi sunar. Yulaf ezmesi, tam buğday unu ve çeşitli doğal malzemelerle yapılan bu ekmek, fırında güzelce kabararak pişer. İsterseniz içine ceviz, fındık gibi kuruyemişler de ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Kahvaltılarda veya çay saatlerinde servis edebileceğiniz bu ekmek, besleyici özellikleri sayesinde gün boyu enerjinizi korumanıza yardımcı olur.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ekmek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 160 kalori
Malzemeler
- 300 gram yulaf ezmesi
- 250 gram tam buğday unu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı bal
- 500 ml su
- 50 ml zeytinyağı
- İsteğe bağlı: 100 gram ceviz veya fındık
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Büyük bir kabın içinde yulaf ezmesi, tam buğday unu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta su, zeytinyağı ve balı iyice karıştırın.
- Yaş sıvı karışımını kuru malzemelerin üzerine dökün ve karıştırın.
- İstenirse, öğütülmüş ceviz veya fındıkları ekleyin.
- Hamuru yağlanmış bir ekmek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Üzeri altın rengi olana kadar bekleyin.
- Piştikten sonra ekmeği kalıptan çıkarın ve soğumasını bekleyin, ardından dilimleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Yulaflı ekmeğinizin kabarması için hamurunuzu iyice yoğurduğunuzdan emin olun. Eğer ekmeğinizin daha fazla kabarmasını isterseniz, hamurda biraz daha kabartma tozu kullanabilirsiniz. Ayrıca, ekmeğinizi daha zengin bir tat için farklı baharatlarla zenginleştirebilirsiniz. Pişirme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir; bu yüzden 10 dakikada bir kontrol etmekte fayda var.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yulaflı ekmek, peynir, zeytin, domates ve avokado ile harika gider. Aynı zamanda zeytinyağı ve balsamik sirke ile de servis edebilirsiniz.