Bolu Fındıklı Kurabiye Tarifi: Tatlı Bir Duruş
Tarife Giriş
Bolu Fındıklı Kurabiye, kıyılmış fındık, tereyağı ve un gibi basit ama kaliteli malzemelerle hazırlanır. Öncelikle tereyağı ve şeker iyice çırpılır. Ardından un ve fındık eklenir, hamur yoğrulur ve parçalara ayrılıp şekil verilir. Önceden ısıtılmış fırında pişirilerek, dışı çıtır çıtır, içi yumuşak kurabiyeler elde edilir. Eşsiz lezzetiyle bu kurabiyeler, çayla birlikte keyifle tüketilir.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 200 gram tereyağı
- 100 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 300 gram un
- 150 gram fındık (kıyılmış)
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Yapılışı
- Tereyağını ve toz şekeri bir kabın içinde krema kıvama gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kıyılmış fındık, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayarak şekil verin.
- Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve afiyetle tüketin.
Püf Noktaları
Kurabiyelerin kıtır kıtır olmasını istiyorsanız, fırın sıcaklığını iyi ayarlamak önemlidir. Pişirme süresini geçirmemeye özen gösterin. Hamuru yoğururken yeterince dinlendirin; böylece daha iyi kabaracak ve lezzeti artacaktır. Aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir. Ayrıca, fındık yerine badem veya ceviz kullanarak alternatif tarifler deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bolu Fındıklı Kurabiyeler, özellikle çay, kahve veya süt ile birlikte harika gider. Ayrıca kurabiye kutularında saklayarak ikram edebileceğiniz bir tatlı alternatifi oluşturur.