Bolu’nun Eşsiz Cevizli Kurabiyesi Tarifi
Tarife Giriş
Cevizli Bolu Kurabiyesi, hafif, çıtır ve lezzet dolu bir atıştırmalık tarifi. Un, tereyağı, şeker ve ceviz ile hazırlanan bu kurabiyeler, hem yemesi keyifli hem de yapması kolay. Fırında kısa sürede pişen kurabiyeler, sıcak sıcak servise hazır. Çayla birlikte mükemmel bir uyum sağlıyor ve kahvaltılara, atıştırmalıklara renk katıyor.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı irmik
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
- Çay için: 1 paket vanilin
Yapılışı
- Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın, ardından sıvı yağ ve pudra şekerini ekleyin ve iyice karıştırın.
- İrmik, un ve kabartma tozunu da ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar yoğurun.
- Dövülmüş ceviz içini ekleyin ve tekrar yoğurun.
- Büyük ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Cevizli Bolu Kurabiyesi hazırlarken, cevizlerin tazeliğine dikkat etmek önemlidir. Kurabiyelerin daha lezzetli olması için, unun iyi elekten geçirilmiş olması önerilir. Pişirme süresinin sonunda kurabiyeler altın rengini aldığında fırından çıkarın. Aksi halde fazla pişmiş olabilirler. Kurabiyeleri soğuduktan sonra pudra şekeri ile süslemek de harika bir görüntü sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çay, kahve veya ılık süt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze meyveler ve kuruyemişler ile birlikte sunulabilir.