Bolu Un Helvası: Geleneksel Lezzetin Doğal Hali
Tarife Giriş
Bolu Un Helvası, unun kavrulması sonrası yapılan, şeker ve yağ ile birleştirilen geleneksel bir Türk tatlısıdır. Genelde irmik helvası gibi tatlı ve hafif yumuşak bir yapıdadır. İsteğe göre fındık, ceviz veya kuru meyvelerle zenginleştirilebilir. Tarifi oldukça basittir ve az malzemeyle çabuk hazırlanabilir. Herkese hitap eden tatlı bir alternatif arayışındaysanız, Bolu Un Helvası tam size göre!
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 150 gram tereyağı
- 200 gram şeker
- 500 ml su
- 1 çay bardağı ceviz, isteğe bağlı
- 1 çay bardağı fındık, isteğe bağlı
Yapılışı
- Öncelikle tereyağını bir tencerede eritin.
- Yağ eridikten sonra unu ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun.
- Unun rengi altın sarısına dönene kadar kavurmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta su ve şekeri kaynatın, kaynadıktan sonra un karışımının üzerine dökün.
- Sürekli karıştırarak helvanın kıvamını almasını sağlayın.
- İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ekleyin ve karıştırın.
- Helvayı bir tepsiye dökün ve üzerine düzleştirin. İsterseniz dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Bolu Un Helvası yaparken unun kavrulma süresine dikkat etmek çok önemlidir. Unun rengi değişene kadar kavurmaya devam edin, aksi halde helvanız normalden fazla yanabilir. Ayrıca, helvaya ekleyeceğiniz kuruyemişler, tatlıya lezzet katacaktır. Bu yüzden, fındık veya ceviz gibi malzemeleri kullanmayı unutmayın. Helva hazır olduktan sonra dinlendirirseniz daha güzel bir kıvama gelecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bolu Un Helvası, yanında güzel bir Türk çayı veya taze demlenmiş kahve ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca süt veya dondurma ile sunulduğunda lezzeti zirveye ulaşır.