Bolu Usulü Un Helvası: Şekerpare Lezzetinde
Tarife Giriş
Bolu'nun un helvası tarifi, unun kavrulup şeker ile buluşturulmasıyla yapılan klasik bir tatlıdır. İlk olarak tereyağını eritip unu kavuruyoruz, ardından üzerine sıcak şerbeti ekleyerek karıştırıyoruz. Tavada pişmeye devam eden helva, kıvam aldığında şekil verip soğutuluyor. Hem yapımı kolay hem de lezzetli sonuçlar verecek bu helva, sevdiklerinize sunabileceğiniz harika bir tatlı seçeneğidir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram tereyağı
- 200 gram toz şeker
- 500 ml su
- 1 çay kaşığı vanilya
- İsteğe bağlı olarak 100 gram fındık veya ceviz
Yapılışı
- Tereyağını büyük bir tavada eriterek başlangıç yapın.
- Üzerine unu ekleyin ve kısık ateşte unun rengi altın sarısı oluncaya kadar kavurun.
- Başka bir tencerede suyu kaynatın, içerisine şekeri ekleyin ve karıştırarak şerbeti hazırlayın.
- Kavrulan unun üzerine sıcak şerbeti dökün ve sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın.
- Kıvam aldığında tercihe göre fındık veya ceviz ekleyin.
- Hazırladığınız helvayı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve düzeltin. Soğuyunca dilimleyin.
Püf Noktaları
Un helvası yaparken unun rengi koyulaşana kadar kavrulmasına dikkat edin. Aksi takdirde helva istenilen tat ve dokuya ulaşmayabilir. Şerbeti dökerken dikkatli olun, çünkü bu aşamada helva sıçrayabilir. Helvanın üzerinde kabuk oluşmaması için karıştırmaya devam edin. Ayrıca, fındık ya da ceviz eklemek lezzetini artırır, tercihlerinize göre bunu yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bolu un helvası yanında Türk çayı, süt veya kahve ile servis edilebilir. Ayrıca fındık veya ceviz ile süslemek lezzetini artıracaktır.