Bolu Usulü Yoğurt Çorbası

Tarife Giriş

Bolu Usulü Yoğurt Çorbası, yoğurt, un ve çeşitli baharatlarla hazırlanan kremamsı bir çorbadır. İçeriğine eklenen nane ve tereyağı, çorbaya derin bir tat katarken, yoğurt dokusu ile birlikte yumuşak bir lezzet sunar. Kısa bir sürede hazırlanır ve pişirilir, sağlıklı bir başlangıç yapmak isteyenler için harika bir seçenektir. Yudum yudum keyif alarak tüketebileceğiniz bu çorba, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı nane (kurutulmuş)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 su bardağı pirinç

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayın ve süzün.
• Bir tencerede suyu kaynatın, ardından pirinçleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
• Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve unu karıştırın.
• Kaynamakta olan suya yoğurt karışımını ekleyin, sürekli karıştırarak pişirin.
• Tuz, karabiber ve kurutulmuş naneyi ekleyin.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritip, üzerine nane ekleyerek bir sos hazırlayın.
• Çorbayı kaselere alıp, üzerine naneli tereyağı dökünerek servis yapın.

Püf Noktaları

Yoğurt çorbası yaparken, yoğurt ve un karışımının kesilmemesi için sürekli karıştırmak çok önemlidir. Ayrıca, çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını ihtiyacınıza göre değiştirebilirsiniz. Çorbayı hazırladıktan sonra kısa bir süre dinlendirirseniz, lezzeti daha da yoğunlaşır. Üzerine naneli tereyağı ilave ettiğinizde, nefis bir aroma elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bolu Usulü Yoğurt Çorbası, yanında taze ekmek, zeytin ve salata ile harika bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca lavaş veya pide ile de servis edebilirsiniz. İsterseniz yanında yoğurtlu mezeler sunarak zenginlik katabilirsiniz.