Bolu Usulü Yoğurtlu Lezzetli Börek
Tarife Giriş
Bolu usulü yoğurtlu börek, dış yüzeyi çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve lezzetli bir börek tarifidir. Uygun malzemelerle hazırlanan bu börek, yoğurt ve yufka ile yapılan pratik bir alternatiftir. Farklı malzemeler ekleyerek zenginleştirebileceğiniz bu tarif, atıştırmalık olarak mükemmel bir seçimdir. Hem misafirlerinizi, hem de ailenizi etkileyecek bu böreği pişirmeye hazır mısınız?
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 5 adet yufka
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 200 gram beyaz peynir
- 1/2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı maydanoz (isteğe bağlı)
- 1 paket çörek otu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir kapta yoğurt, yumurta, sıvı yağ, süt, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Bir yufkayı tezgaha serin ve karışımdan 1/4 miktarını üzerine sürün.
- İkinci yufkayı da üstüne koyun ve aynı işlemi tekrarlayın.
- Üçüncü yufkayı yerleştirip, beyaz peyniri ve maydanozu serpiştirin.
- Yufkaları ortadan katlayarak rulo yapın ve uçlarını kapatın.
- Ruloyu dairesel şekilde sararak bir tepsiye yerleştirin.
- Üzerine kalan yoğurtlu karışımı sürün ve çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Bu böreği hazırlarken en önemli püf noktasından biri yufkaların taze olmasıdır. Eğer yufkalar kuru olursa, böreğin içi yeterince yumuşak olmayabilir. Ayrıca, yoğurt karışımında kullanacağınız yoğurdun kıvamı, böreğin lezzetini doğrudan etkiler. İsterseniz böreğin içine ıspanak veya kıyma ekleyerek farklı varyasyonlar oluşturabilirsiniz. Pişirme süresini kontrol ederek dilediğiniz kıvamı elde etmeye özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli böreğin yanında yoğurt veya cacık servis edebilirsiniz. Ayrıca, bir çay ile harika bir ikili oluşturur. Salata veya zeytinyağlılar ile de mükemmel uyum sağlar.