Ecevit'in Muhteşem Pastası
Tarife Giriş
Ecevit Pastası, hafif yapısı ve tatlı kreması ile herkesin beğenisini kazanıyor. Yumuşak bir kek tabanı, lezzetli bir krema ve taze meyveler ile katmanlandırılan bu pasta, şıklığı ve lezzeti bir araya getiriyor. Misafir ağırlarken veya özel günlerde sunabileceğiniz bu tarif; damak tadınıza hitap edecek. Hem görsel hem de lezzet açısından bir ziyafet sunacak.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 500 ml krema
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 su bardağı taze meyve (çilek, böğürtlen, vs.)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Yumurta ve toz şekeri bir kapta çırpın, beyazlaşana kadar devam edin.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın, kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin.
- Hazırlanan karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve fırında 30 dakika pişirin.
- Pasta soğuduktan sonra, kremayı pudra şekeri ile çırpın.
- Kek tabanını ikiye kesin ve araya bolca krema sürün.
- Üzerine istediğiniz meyveleri serpiştirin, üst katmanı kapatın ve kalan kremayı da üzerini kaplamak için kullanın.
- Son olarak, üzerini meyvelerle süsleyin ve yaklaşık 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Püf Noktaları
Ecevit Pastası'nın en önemli püf noktası, kekin tam kıvamında pişmesi. Fırından çıkardıktan sonra bir çubuk ile kontrol edin, eğer çubuk temiz çıkıyorsa, kekiniz pişmiştir. Kremayı çırparken, soğuk olması gerekir. Daha iyi bir kıvam alması için krema ve kabın önceden buzdolabında soğutulması önerilir. Ayrıca, meyveleri her zaman taze kullanmak, pastanın tadını zenginleştirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ecevit Pastası, yanında sıcak bir çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif tatlı ve meyvemsi bir aromaya sahip bir şarap ile de iyi gidebilir.