Fırında Alabalık Güveç Tarifi

Tarife Giriş

Fırında alabalık güveç, hafif ve besleyici bir akşam yemeği alternatifi sunar. Taze alabalık filetosu, sebzeler ve özel baharatlarla hazırlanan bu lezzetli tarif, fırında pişirilerek sağlıklı bir seçenek oluşturur. Tarife, sevdiklerinize sunarak onların damak tadına hitap ederken, aynı zamanda göz zevkine de hitap edecek bir sunum yapmayı hedefliyoruz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet alabalık filetosu
• 2 adet havuç (ince dilimlenmiş)
• 1 adet kabak (ince dilimlenmiş)
• 1 adet soğan (yarım ay şeklinde doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 dal taze kekik
• 4 dal maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
• Geniş bir güveç kabında zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
• İnce dilimlenmiş havuç, kabak ve soğanları bu karışıma ekleyin, iyice harmanlayın.
• Alabalık filetolarını sebzelerin üzerine yerleştirin.
• Ezilmiş sarımsakları ve taze kekikleri de ekleyin.
• Güveç kabını alüminyum folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Sonrasında folyo çıkarın ve 10 dakika daha fırınlayın.
• Piştikten sonra maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Alabalık güveç hazırlarken taze balık kullanmak lezzeti artıracaktır. Sebzelerin dilimlerini eşit kalınlıkta kesmek, pişirme süresinde denge sağlamanıza yardımcı olur. Ayrıca, alabalıkları marine etmek için kullandığınız zeytinyağını birkaç saat önceden hazırlarsanız tatların daha iyi bütünleşmesini sağlarsınız. Fırın sıcaklığına dikkat edin; düşük sıcaklıkta pişirildiğinde balığın kurumasını önlemek mümkündür.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Alabalık güveç, yanında limonata ya da dereotlu yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, roka ve nar salatası gibi hafif salatalarla mükemmel bir uyum sağlar.