Geleneksel Bolu Helvası Tarifi
Tarife Giriş
Bolu Helvası, un, tereyağı ve şekerin muhteşem birleşimi ile hazırlanan, dışarıdan bakıldığında sade ama tadımda oldukça lezzetli bir tatlıdır. Bu tarifte unun kavrulması, şekerin ve suyun birleşimiyle gelen muhteşem şerbet ile harmanlanması sürecini yakından göreceksiniz. Helvanızın en güzel dokusunu yakalamak için gerekli olan tüm püf noktaları da paylaşacağız. Sonucunda, yumuşak ve hafif kavrulmuş Bolu Helvası elde edeceksiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 150 gram tereyağı
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı vanilin
- 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle tereyağını bir tencerede eritin.
- Unu ekleyerek 15 dakika boyunca kısık ateşte kavurun.
- Ayrı bir kapta toz şeker ve suyu kaynatın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Kavurduğunuz una kaynayan şerbeti yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırın.
- Vanilini ve isteğe bağlı ceviz içini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Helvayı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dökün ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Bolu Helvası yaparken unun tamamen kavrulması, helvanın güzel bir renk ve lezzet alması için çok önemlidir. Tereyağınızı tam çözmeden un eklemeyin aksi takdirde un yanabilir. Şerbeti eklerken dikkatli olun, sıcak şerbetin üzerine un eklemek harika bir lezzet katarken, siz de hafif bir buharla birlikte karıştırmayı unutmayın. Helvanın en iyi şekilde soğuyarak kıvam almasını bekleyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bolu Helvası'nın yanında çay, süt veya kahve ile servis edebilirsiniz. Ayrıca dondurma ile birlikte sunulduğunda lezzeti bir kat daha artar. Aile ve arkadaşlarınızla keyifli anlar yaratmak için ideal bir tatlıdır.