Hafif Elmalı Tart
Tarife Giriş
Hafif Elmalı Tart, ince kıyılmış elmaların harmanlanarak hazırlanmış tatlı bir hamur içinde yer aldığı, misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir lezzettir. Karamelleşmiş üst katman, hafif bir çıtırlık ile muhteşem bir aroma yaratır. Bu tarif, kolay adımlarla hazırlanan ve herkesin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Çay saatlerinde ya da özel günlerde misafirlerinizi ağırlarken servis edebileceğiniz bu tart, tatlı arayışında olan herkes için ideal bir seçimdir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 300 gram un
- 150 gram tereyağı
- 100 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 4 adet orta boy elma
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 50 gram ceviz içi
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
- Hamur için unu, tuzu, şekeri ve vanilini geniş bir kapta karıştırın.
- Tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla ovuşturarak kum kıvamına getirin.
- Yumurtayı ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Elmaları soyup dilimleyin, limon suyu ve tarçınla harmanlayın.
- Buzdolabındaki hamuru çıkarın ve yağlı kağıt serili bir tart kalıbına yayın.
- Üzerine elmaları yerleştirin.
- Ceviz içini ekleyin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 45 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Hafif Elmalı Tart hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, hamurun soğuk malzemelerle yapılmasıdır. Bu şekilde daha gevrek bir doku elde edersiniz. Elmaları dilimleyip limon suyu ile karıştırmak, lezzetlerini artırırken oksitlenmesini önleyecektir. Fırından aldıktan sonra dinlendirip soğumasını beklemek, tatların daha güzel yayılmasını sağlar. Ayrıca, üzerine yapılacak bir pudra şekeri serpilmesi, görselliği artırırken tatlılığını da dengeler.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hafif Elmalı Tart, yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis edildiğinde tadı daha da zenginleşir. Ayrıca, sıcak çikolata veya tarçınlı çay ile birlikte harika bir ikili oluşturur.