Kızartılmış Bolu Lezzeti
Tarife Giriş
Bolu Kızartması, patates, kabak ve havuç gibi sebzelerin mükemmel bir kombinasyonu ile hazırlanır. Bu hafif ama doyurucu yemek, çıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç yapısıyla her damak tadına hitap eder. Hazırlanışı oldukça basit olan Bolu Kızartması, sadece birkaç malzeme ile hem görselliği hem de lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek. Pratik ve lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir tariftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 4 adet patates
- 2 adet kabak
- 2 adet havuç
- 1 çay bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
Yapılışı
- Patatesleri, kabakları ve havuçları soyup rendeleyin.
- Rendelediğiniz sebzeleri bir kapta karıştırın ve suyunu iyice sıkın.
- Sebzelerin üzerine yumurta, un, tuz ve karabiberi ekleyin, iyice karıştırın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın.
- Karışımdan kaşık yardımıyla parçalar alıp sıcak yağa bırakın.
- Her iki tarafı da altın sarısı oluncaya kadar kızartın.
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- İsteğe bağlı olarak yoğurt ile servis edin.
Püf Noktaları
Bolu Kızartması yaparken sebzeleri rendeleyip suyunu iyice sıktığınızdan emin olun. Bu, yemeğin çıtır çıtır olmasına yardımcı olacaktır. Ayrıca kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olmasına dikkat edin, aksi takdirde kızartmalar yağ çekecektir. Sunum yaparken yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile servis yaparsanız, lezzetini iki kat artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bolu Kızartması'nın yanında çay, ayran veya taze bir salata ile harika gider. Ayrıca, acılı sos veya chili sos ile sunarak ekstra bir lezzet katabilirsiniz.