Klasik Tarhana Çorbası Tarifi

Tarife Giriş

Tarhana çorbası, yoğurt ve sebzelerin ferahlatıcı bir birleşimidir. Yapımı pratik olan bu çorba, sofralarınızı süslemek için ideal bir başlangıçtır. Malzemeler oldukça basit olup, birçok evde bulunabilir. Tuz ve baharatlarla lezzetlendirilmiş tarhana, sıcacık su ile buluştuğunda enfes bir tat ortaya çıkarır. Denemek için sabırsızlanabilirsiniz!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 200 gram tarhana
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 avuç taze nane yaprağı
• 1 su bardağı yoğurt

Yapılışı

• İlk olarak soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
• Soğanlar pembeleşince tarhanayı ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
• Ardından suyu ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
• Çorba koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
• Piştikten sonra limon suyunu ve taze nane yapraklarını ekleyin.
• Servis yapmadan önce yoğurt ile karıştırın.

Püf Noktaları

Tarhana çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, tarhananın iyi kavrulmasıdır. Aksi halde çorbanızda istenmeyen bir tat oluşabilir. Ayrıca suyu yavaşça eklemek, çorbanın kıvamını korumasına yardımcı olur. Sunumda yoğurt ve taze nane ile süslemek de çorbanızın lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarhana çorbası yanında ev yapımı ekmek, turşu veya sıcak bir pide ile servis edilebilir.