Lezzet Bombası Tavuk Aş
Tarife Giriş
Tavuklu aş, lezzetiyle dikkat çeken bir ana yemek tarifidir. Tavuk etinin yumuşacık hali, çeşitli sebzeler ve baharatlarla birleşerek muhteşem bir tat oluşturur. Bu tarif, hızlı bir şekilde hazırlanabilir ve hem özel günlerde hem de günlük yemeklerde tercih edilebilir. Üstelik birkaç temel malzemeyle sıcak ve doyurucu bir yemek hazırlamak hiç bu kadar kolay olmamıştı. Evinizin aşçısı olmaya hazır mısınız?
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 su bardağı su
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 dal maydanoz
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın.
- Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Zeytinyağını derin bir tencereye koyun ve soğanları kavurmaya başlayın.
- Soğanlar pembeleşince sarımsakları ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun.
- Tavukları ekleyip, tavuklar tamamen beyazlayıncaya kadar kavurun.
- Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak tencereye ekleyin.
- Üzerine suyu dökün ve tuz ile baharatları ekleyin.
- Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Pirinçleri ilave edin ve bütün malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
- Önceden ıslatılmış pirinçleri ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika daha pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alın ve maydanoz ile süsleyip servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuklu aş yaparken dikkat edilmesi gereken önemli püf noktalar var. Tavuk etinin tazeliği oldukça önemlidir, bu yüzden iyi beslenmiş ve taze tavuk kullanmaya özen gösterin. Sebzelerin boyutlarını eşit kesmek, pişirme süresinin daha dengeli olmasını sağlar. Ayrıca, tavuğu kavururken ateşi çok yüksek tutmaktan kaçının; bu, etin kurumasına neden olabilir. Yemek pişerken tuz ve baharatların miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tavuklu aşı, yanında yoğurt, mısır ekmeği ve mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, tatlı olarak hafif bir sütlaç ya da irmik helvası ile yemek sonrası ziyafetinizi taçlandırabilirsiniz.