Lezzet Dolu Kaygana Tarifi
Tarife Giriş
Kaygana, içeriğinde yumurta, un, süt ve çeşitli sebzeler barındıran, kahvaltılarda ya da hafif öğünlerde sıklıkla tercih edilen bir tariftir. Hazırlaması oldukça kolaydır ve lezzetiyle sizi mest eder. Yumuşacık dokusu ve zengin aromasıyla kaygana, günün her saatinde severek tüketebileceğiniz bir alternatif sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltılık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1/2 su bardağı beyaz peynir
- Maydanoz (isteğe bağlı, doğranmış)
Yapılışı
- Bir kasede yumurtaları çırpın.
- Sütü ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta un ve yumurta karışımını birleştirerek pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Zeytinyağını tavada ısıtın.
- Doğranmış biberleri tavaya ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
- Hazırladığınız hamuru tavaya dökün ve eşit şekilde yayın.
- Kısık ateşte pişirin, altı güzelce kızardığında ters çevirip diğer tarafını da pişirin.
- Pişen kayganayı servis tabağına alın ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Kaygana tarifinin başarılı olması için kullanılan yumurtaların taze olmasına dikkat edin. Ayrıca, hamurun pürüzsüz bir kıvamda olması, kaygananın dokusunu etkiler. Pişirme sırasında ateşin çok yüksek olmaması, içinin iyi pişmesine yardımcı olur. İster sade, isterseniz sebzeli tercih ederek çeşitlendirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kaygana, yanında taze bir salata, zeytin ve domates ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt ya da ayran ile birlikte sunulduğunda lezzeti katlanır.