Lezzet Dolu Patatesli Börek Tarifi
Tarife Giriş
Patatesli börek, özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen, hamur işi olarak oldukça popülerdir. İnce açılmış yufka arasına özel baharatlarla tatlandırılmış patates püresi konularak, her bir lokmada muhteşem lezzetlerin bir araya geldiği bir börek elde edilir. Pişirme süresi kısadır ve hazırlıklara çok fazla zaman harcamadan, kolayca yapılabilir. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercih olan bu börek, sıcak servis ettiğinizde daha da lezzetli olacaktır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yumurta sarısı (üzeri için)
Yapılışı
- Patatesleri haşlayın, soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve ezin.
- Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
- Kavrulan soğanın üzerine ezilmiş patatesleri, tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırarak 2-3 dakika pişirin.
- Yufkaları tezgaha serin, her bir yufkanın üzerine sıvı yağ sürüp patates harcını ortasına dağıtın.
- Yufkaların kenarlarını kapatıp, yuvarlayarak börek şekli verin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Pişen börekleri çıkarıp üzerine tereyağı sürün ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Patateslerinizin daha lezzetli olması için baharatlarınızı çeşitlendirebilirsiniz. Özellikle pul biber veya kimyon ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Yufkaların aşırı kurumasını önlemek için, üzerine nemli bir bez örtmeyi unutmayın. Ayrıca, böreklerin altına yağlı kağıt sererseniz, daha kolay temizleme yaparsınız. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden dikkatli olun!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu börek, yanına bir bardak yoğurt, çay veya komposto ile mükemmel bir uyum yakalar.