Lezzet Dolu Seben Çökeleği Tarifi
Tarife Giriş
Seben Çökeleği, taze ve natürel malzemelerle hazırlanmış, hafif ve lezzetli bir tariftir. Özellikle yöresel otlarla zenginleştirildiğinde enfes bir tat alır. Bu tarif, protein açısından zengin bir kahvaltı alternatifi veya hafif bir atıştırmalık olarak ideal bir seçimdir. Gereken malzemeleri ve uygulanması gereken adımları takip ederek, bu eşsiz lezzeti kendiniz hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram süzme yoğurt
- 100 gram beyaz peynir
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 dal taze soğan
- 100 gram dereotu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle süzme yoğurdu bir kaba alın.
- Beyaz peyniri çatalla ezerek yoğurdun içine ekleyin.
- Taze soğan ve dereotunu ince ince doğrayıp karışıma ekleyin.
- Son olarak zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve pul biberi ilave edin.
- Tüm malzemeleri güzelce karıştırın ve bir servis tabağına aktarın.
- Buzdolabında 10-15 dakika dinlendirin, ardından soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Çökeleği hazırlarken malzemelerin taze olmasına özen gösterin. Özellikle kullandığınız taze otlar, lezzeti artıracaktır. Tuz oranına dikkat edin, beyaz peynir zaten tuzlu olduğu için gereğinden fazla tuz eklememeye çalışın. Eğer isterseniz, tarifteki malzemelere ufak değişiklikler yaparak farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Seben Çökeleği, yanında taze ekmek, zeytin ve domates ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, çay saatinde sunulacak diğer hafif atıştırmalıklarla da iyi gidebilir.