Lezzetli Eflani Mezesi
Tarife Giriş
Eflani Mezesi, özellikle tahin ve zeytinyağı ile zenginleştirilmiş bir lezzettir. Bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz ve akşam yemeklerinde rahatlıkla tüketebileceğiniz mükemmel bir seçenektir. Taze nane ve maydanoz ile tatlandırılarak sunulması önerilen bu meze, hazırlaması oldukça kolaydır ve sadece birkaç malzeme ile yapılmaktadır. Geleneksel tatları modern bir yorumla buluşturacak tarifimizi keşfedin!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 200 gram tahin
- 50 ml zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı su
- 1/4 dal taze nane (süsleme için)
- 1/4 dal maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Tahini bir kaba alın ve zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve suyu ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
- Karışımı bir servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
- Taze nane ve maydanoz ile süsleyin.
- Mezeyi soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Eflani Mezesi yaparken tahinin iyice karışması için malzemeleri mikserden geçirebilirsiniz. Böylece daha pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz. Ayrıca, limon suyu miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Mezeyi hazırladıktan sonra buzdolabında bir süre dinlendirmek lezzetini artıracaktır. Sunum sırasında taze otlarla süslemeyi ihmal etmeyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Eflani Mezesi, hafif bir beyaz peynir, siyah zeytin ve taze sebzelerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında kızarmış ekmek veya pita ekmeği gibi atıştırmalıklarla sunmak da güzel bir tercih olacaktır.