Lezzetli Etli Ekşili Çorba Tarifi

Tarife Giriş

Lezzetli ve besleyici Etli Ekşili çorba, dana eti, domates ve limon suyu gibi taze malzemelerle hazırlanır. Yemek, pişirme süresi boyunca etin yumuşaklığı ve ekşi lezzetin mükemmel uyumu ile zenginleştirilir. Bu çorba, davet sofralarınızı süslemek ya da öğle yemeklerinizde enerji depolamak için harika bir seçimdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 300 gram dana kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı nohuttan
• 2 adet domates
• 1 su bardağı limon suyu
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 dal maydanoz

Yapılışı

• Öncelikle nohudu bir gece önceden ıslatın ve haşlayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha kavurun.
• Kıyma ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.
• Doğranmış domatesleri, haşlanmış nohudu ve baharatları ekleyin.
• Suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynayan çorbanın üzerine limon suyunu ekleyin ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce doğranmış maydanozu serpin.

Püf Noktaları

Bu çorbayı hazırlarken etin yumuşak olması için doğru süreyle pişirmeye dikkat edin. Limon suyu miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Çorbanın daha kıvamlı olması için bir miktar pirinç veya bulgur eklemeyi de düşünebilirsiniz. Ayrıca, acı sevenler için üzerine pul biber serpmek lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Etli Ekşili çorba, yanında taze ekmek, cevizli yufka veya turşu ile birlikte harika bir şekilde servis edilebilir. Ayrıca, yanına hafif bir salata ile dengeli bir menü oluşturmak mümkündür.