Lezzetli Kadıoğlu Turtası

Tarife Giriş

Kadıoğlu Turtası, hazırlaması kolay ve lezzetiyle gönülleri fetheden bir tariftir. Yufka ve iç harcıyla oluşturulan bu nefis börek, özellikle yanında yoğurt ve salata ile servis edildiğinde tam bir ziyafete dönüşüyor. Misafirlerinizi ağırlarken veya ailenizle birlikte keyifli bir akşam yemeği için harika bir alternatiftir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yumurta (üzeri için)

Yapılışı

• Soğanı ve yeşil biberi ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını tavada ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Üzerine kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar pişirin.
• Domatesi ekleyip karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
• Baharatları ekleyin ve karışımı ocaktan alın.
• Yufkalardan birini tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız harcı yayın.
• Diğer yufkaları da aynı şekilde kullanarak kat kat doldurun.
• Üstüne yumurta sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
• Altın rengi aldığında fırından çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Kadıoğlu Turtası'nın çıtırlığını artırmak için yufkaları her kat arasında biraz yağlayabilirsiniz. Ayrıca, iç harcında isterseniz farklı sebzeler veya baharatlar deneyebilirsiniz. Üstüne serpeceğiniz çörek otu ya da susam da harika bir aroma katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, domates salatası veya ayran ile mükemmel bir uyum yakalar.