Lezzetli ve Şık Bolu Güveç Tarifi
Tarife Giriş
Bolu Güveç, sebzeler, etler ve baharatlarla hazırlanan, ağır ateşte pişirilen muhteşem bir yemek. Tazecik sebzelerin ve baharatların birleşimiyle oluşturulan bu eşsiz lezzet, misafir sofralarınızın yıldızı olacak. Güveçte pişirilerek yoğun bir tat kazanacak bu tarif, hem ana yemek olarak hem de özel günlerde sunum için harika bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram kuşbaşı et
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Öncelikle eti zeytinyağında kavurun. Soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar pişirin.
- Ardından küp küp doğranmış patates, havuç ve yeşil biberi ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Domatesi ekleyin, tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın.
- Son olarak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra güveçte veya fırın kabında 180 dereceye ayarlayıp 1 saat pişirin.
- Sıcak servis yaparak, dilediğiniz yan malzemelerle süsleyin.
Püf Noktaları
Bolu Güveç yaparken etin yumuşak olması için kaliteli bir et seçmeye özen gösterin. Sebzeleri dilimleme boyutlarını eşit tutarak pişme sürelerinin dengede kalmasını sağlayabilirsiniz. Farklı baharatlar deneyerek kendi damak tadınıza uygun bir lezzet yaratabilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresinin sonunda yemeğin üzerine biraz kaşar peyniri eklemek, güvecin tadını daha da zenginleştirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, pilav, ve mevsim salatasıyla harika uyum sağlar.