Mudurnu'dan Gelen Lezzet: Dut Ezmesi

Tarife Giriş

Mudurnu'lu dut ezmesi, taze dutların ezilerek ve kaynatılarak hazırlandığı geleneksel bir Türk tarifidir. Bu tarif, meyvelerin lezzetinin ön planda olduğu, az malzemeyle hızlı ve kolay bir şekilde yapılan bir tatlıdır. Hangi sevdiklerinizle paylaşmayı tercih edeceksiniz? İşte tarifimiz ve tüm detaylarıyla yapımı.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze dut
• 200 gram toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı vanilin

Yapılışı

• Dutları iyice yıkayıp süzün.
• Büyük bir tencereye dutları ve şekeri ekleyin.
• Orta ateşte karıştırarak dutların suyunu salmasını sağlayın.
• Kaynamaya başladıktan sonra limon suyu ve vanilini ekleyin.
• 10-15 dakika boyunca kaynatmaya devam edin.
• Konsistansi koyulaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Glassa kapatıp, buzdolabında bir süre dinlendirerek servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Dut ezmesi yaparken, dutların taze olmasına dikkat edin. İsterseniz şekeri damak tadınıza göre azaltabilirsiniz. Limon suyu, ezmeye hafif bir asidik tat katacağı için eklemeniz önerilir. Ayrıca, pişirme süresi boyunca dutların ezilmasına izin verin ki lezzetleri tam anlamıyla ortaya çıksın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Dut ezmesini taze ekmekle, pankek veya kruvasanla servis yapabilirsiniz. Ayrıca, yoğurt veya dondurma ile harika bir uyum sağlıyor.