Şehrimbolu Kabaklı Mısır Ekmeği Tarifi

Tarife Giriş

Kabaklı mısır ekmeği tarifi, besleyici kabak ve mısırın birleşimiyle hazırlanır. İlk olarak, kabak rendelenir ve suyu sıkarak çıkarılır. Mısır unu, beyaz un, yumurta, süt ve kabartma tozu eklenerek karıştırılır. Hemen ardından karışım fırın tepsisine dökülür ve önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Sonuç olarak, altın rengi ve lezzet dolu bir ekmek elde edersiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı beyaz un
• 1 adet kabak (orta boy)
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
• Kabağı rendeleyin ve suyunu sıkarak çıkarın.
• Bir kapta mısır ununu, beyaz unu, kabartma tozunu, tuzu ve karabiberi karıştırın.
• Başka bir kapta yumurtaları çırpın, sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
• Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin, ardından rendelenmiş kabakları ilave edin.
• Karışımı yağlanmış fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra fırından çıkarın, dilimleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kabaklı mısır ekmeği hazırlarken, kabakları iyi sıkmanız önemlidir; aksi halde hamurunuz fazla sulanır. Ayrıca un tercihinizi artırmak ya da azaltmak için eklemekten çekinmeyin; mısır unu ve beyaz unun kombinasyonu, kekin dokusunu etkiler. Fırından çıktığında ekmeğinizin altın rengini alması, onun mükemmel piştiğinin işareti olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabaklı mısır ekmeği, zeytin yağı ve balsamik sirke ile hazırlanmış bir salata ya da yoğurt ile harika bir uyum sağlar.