Zengin Dut Pekmezi ile Hazırlanan Lahana Sarması
Tarife Giriş
Dut pekmezi soslu lahana sarması, lezzetli bir iç harcı ve zengin dut pekmezi sosuyla yapılan harika bir yemektir. Lahana yapraklarının içerisine doldurulan karışım, et, pirinç ve baharatlarla zenginleştirilmiştir. Pişirme süresi boyunca dut pekmezi sosyalı sos, sarmaları tatlandırarak mükemmel bir lezzet elde eder. Hem göze hem de damak tadına hitap eden bu tarif, sıradan lahana sarmalarınıza yeni bir soluk getirecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 adet Kıvırcık Lahana
- 300 gram Kıyma
- 1 su bardağı Pirinç
- 1 adet Soğan
- 2 tatlı kaşığı Tuz
- 1 tatlı kaşığı Karabiber
- 1 tatlı kaşığı Kırmızı Biber
- 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1 su bardağı Dut Pekmezi
- 2 su bardağı Su
Yapılışı
- Lahanayı kaynamış suya daldırarak yapraklarını yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- İç harcı için kıyma, pirinç, doğranmış soğan, baharatlar ve zeytinyağını karıştırın.
- Lahana yapraklarına iç harçtan koyarak sarın.
- Hazırlanan lahana sarmalarını tencereye dizin.
- Üzerine dut pekmezini ve suyu ekleyin.
- Ateşi kısarak 40 dakika pişirin.
- Sıcak servis edin ve isteğe bağlı olarak yoğurtla birlikte sunun.
Püf Noktaları
Dut pekmezi sosunu hazırlarken, kullanacağınız dut pekmezi kaliteli olmalıdır. Yemeği pişirirken, lahana sarmalarının birbirine yapışmaması için aralarına bir tabak veya ağır bir malzeme yerleştirerek pişirebilirsiniz. Ayrıca, lahana yapraklarının haşlanma süresinin doğru ayarlanması, sarmaların kopmaması açısından önemlidir. Baharat oranlarını damak tadınıza göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Dut pekmezi soslu lahana sarması, yanında ferah bir yoğurt ve nane salatası ile servis edildiğinde çok daha lezzetli olacaktır. Ayrıca, şalgam suyu gibi geleneksel içecekler de bu yemeğin yanında hoş bir eşlikçi olabilir.